臭いとは？
食事時の食べ物の匂いは食欲をそそり、疲れた時の花や森の匂いは心を落ち着けます。逆に、トイレの臭いやタバコの臭い、ペットの糞尿臭など不快な臭いは、ストレスを感じてしまいます。
人々が感じる"におい"とは、においの元から発するにおい成分となる物質が空気中を伝わり、鼻腔に入ることで嗅ぎ分けることが出来る有機化合物質（化学物質）のことです。
化学物質というと、全て悪いもののように感じる方もいますが、地球上にあるほとんどのものは有機・無機の化学物質に分けることが出来ます。
